RECETA DE TORTILLA DE ESPINACAS

Una tortilla sana y rápida de hacer. Solo necesitarás 10 minutos y tendrás listo un plato para dos en momentos que no tienes tiempo y necesitas de algo saludable.

Ingredientes:

• 8 huevos
• 500g de espinacas frescas
• 1 diente de ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación:

• En una sartén, a fuego fuerte, ponemos un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos el diente de ajo en láminas y las hojas de las espinacas, agregandole la sal y pimienta al gusto, mientras revolvemos constantemente. En menos de 5 minutos, habrán menguado y estarán cocinadas
• Mientras se cocinan las espinacas y el ajo, en un recipiente o bol ponemos los 8 huevos y batimos durante unos 30 segundos hasta que queden bien mezclados la yemas y las claras.
• Luego le agregamos a los huevos las espinacas y el diente de ajo mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados entre sí.
• En la misma sartén (debe ser antiadherente), ponemos un poco mas de aceite y agregamos la mezcla dejando cocinar a fuego fuerte durante un minuto y luego le damos la vuelta para que se cocine por el otro lado. Una vez este en su punto la sacamos del sartén y se podra servir inmediatamente.

De esta manera tendremos una saludable receta de Tortilla de Espinaca en 10 minutos para disfrutar.