RECETA DE POLLO A LA NARANJA

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El pollo a la naranja es una preparación de origen asiatico. Se trata de unas pechugas de pollo cocinadas junto a una salsa hecha a base de zumo de naranja. Se puede acompañar de un arroz blanco, que le va a venir muy bien. Realmente es muy fácil y rápido de hacer. Lo tendrás listo en cuestión de 30 minutos, o menos. Para preparar esta deliciosa receta de Pollo ala naranja necesitarás:
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 2 cebollas
- 4 naranjas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 dientes de ajo
- 1 chorrito de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de maizena
- sal y pimienta
- aceite de oliva
Preparación:
- Lo primero que haremos será preparar la salsa. Para ello, exprimimos las naranjas en un bol, añadimos la salsa de soja, los dientes de ajo picados, el chorrito de vinagre, el azúcar, la maizena (esto hara espesar la salsa en la cocción) y un poco de sal y de pimienta negra recién molida. Puedes agregar aquí el pollo y dejarlo macerar durante una hora o, puedes pasar directamente al siguiente paso.
- En una sartén a fuego medio, añadimos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente añadimos la cebolla picada muy finamente. Salpimentamos y dejamos cocinar 5 minutos, mientras removemos de vez en cuando con una cuchara de palo
- Pasado el tiempo, elevamos la temperatura o la potencia del fuego y agregamos las pechugas de pollo, que ya hemos cortado en tamaño de bocado y tenemos salpimentadas. Mezclamos con la cebolla y sellamos los taquitos durante un par de minutos.
- A continuación agregamos la salsa que preparamos al principio. Bajamos la potencia del fuego y cocinamos a fuego bajo, mientras mezclamos con la cuchara. La salsa irá reduciéndose un poco mientras también se va espesando por efecto de la maizena. Finalmente, puedes espolvorear con perejil fresco.
De esta manera tendremos una exquisita receta de Pollo a la Naranja en 30 minutos para disfrutar en familia.